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  • Florence, Monjolibavoir

Ma recette du velouté au potiron (dès 6 mois)

A l'occasion de la semaine du goût, on met à l'honneur les légumes de saison. En ce moment on adore les potirons et les potimarrons: en potage, en purée, farcis...

Le potiron se déguste de octobre à décembre. Ses couleurs, sa forme et ses saveurs se marient à merveille avec tous les plats, et les enfants l’adorent !

Il est possible d'introduire le potiron dès les 6 mois de bébé.



Retrouvez sur notre recette de velouté au potiron:


Ingrédients:

- 1,5kg de potiron

- 4 carottes

- 2 oignons moyens

- 2 pommes de terre

- 50g de beurre

- sel, poivre, un peu de thym


Préparation:

1. Lavez, épluchez et coupez les légumes.

2. Faire revenir les oignons dans le beurre fondu.

3. Ajoutez tous les légumes en petits morceaux, salez, poivrez.

4. Faire cuire le tout dans une cocotte avec 1/2 litre d'eau et la branche de thym.

5. A la fin de la cuisson, retirez le thym et mixez pour obtenir un potage lisse.

6. Il est possible d'ajouter un peu de lait ou de crème pour obtenir un volonté encore plus onctueux !


Bon appétit !





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